诗意中国 | 04端午：粽香深处，是丝丝缕缕的人生滋味
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作者：叶寒 主播：刘炜
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“棕子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。”
这首童谣所唱的便是我国的传统节日端午节。
“端”有“初始”之意，是仲夏的开端，盛夏的起始，按照历法，五月正是“午月”，于是便有了“端午”之称。
端午节与春节、中秋节、清明节并称为“中国四大传统节日”，在两千多年的传承中构筑了深邃而丰厚的文化内涵，至今仍然为人们所喜爱。
据说，“端午”一词最早出现于西晋名臣周处的《风土记》。
书中说：“仲夏端午谓五月五日也，俗重此日也，与夏至同。”因端午与夏至时间相邻，也被称为“夏节”。
在这一天，人们赛龙舟、吃粽子、挂菖蒲辟邪、沐兰汤、饮雄黄酒……中华大地上的不同角落采用不同的方式迎祥纳福、辟邪除灾。
一直到现在，我们仍旧小心翼翼地遵循着千年延续下来的习俗，依然勤勤恳恳地践行着古代先民虔诚的仪式，这一切，只因为我们，在认真地体味着生活，庄严地体悟着生命。
相传，端午起源于中国，最初是上古先民以龙舟竞渡的形式祭祀龙祖的节日。每到仲夏端午之时，由七颗星组成的一个完整的龙形星象“苍龙七宿”恰巧飞升于正南中天，此时七宿中的龙星处在“中正”之位，为大吉大利之象，《易经》称其为“飞龙在天”。
龙自古以来就是中国古人崇拜的对象，渐渐地，人们开始在每年端午举行盛大的图腾祭，以酬谢龙祖的恩德，祈求来年风调雨顺、无病无灾。
热闹的赛龙舟就是其中的一项活动。作家沈从文在描写湘西风俗的《边城》中，就有端午赛龙舟的场景描写，大意是这样的：
锣鼓喧天中，一架架被雕刻成龙形的独木舟被拖到水中，上方坐着十二到十八个年轻力壮的桨手，除了带头的、鼓手和锣手外，每人持着一只短桨，随着鼓声缓促为节拍，将船尽力向前划去。
两船竞赛到剧烈的时候，鼓声如雷鸣，两岸人群呐喊助威的声音也便更大了。
那是沈从文记忆里的端午，鼎沸喧嚣。以人群的高歌呐喊为背景，衬着那悠悠流淌的沅河流水，甜蜜中是淡淡的惆怅。
那时端午的滋味，就像一杯清茶，甘甜之中不乏苦涩，苦涩之后仍有悠长的清香。
在流传后世的过程中，关于端午的起源有了新的诠释。其中纪念屈原这一观点，最为人们所赞同。
相传战国时期，楚国士大夫屈原一心辅导君王，渴望实现自己的“美政”理想，让国家富强、人民安居。
然而楚王却听信馋臣奸佞的排挤诽谤，不仅对屈原加以冷落，更先后把他流放到汉北和沅湘流域。屈原一生抱负无处施展，常披发行吟于江畔，感慨着 “举世皆浊我独清，众人皆醉我独醒”。
公元前278年，秦军攻破楚国京都，屈原眼见国破家亡、心如刀绞，在五月五日这天，写下绝笔诗《怀沙》后，自沉汨罗江。
为了寄托对屈原的敬重和哀思，当地百姓每到这一天就会荡舟江河之上，追寻屈子遗迹。为了怕鱼虾吃掉他的身体，人们纷纷拿来米团投入河中，后来便发展成吃粽子的习俗。
不少诗人为屈原写下过纪念的诗篇。
司马迁曾写下：“人固有一死，或重于泰山，或轻于鸿毛”。屈原以一死践明志向，那拳拳爱国赤诚借着文字流传千载，仍旧动魄惊心。
爱国诗人文天祥曾写下：
人命草头露，荣华风过尔。
唯有烈士心，不随水俱逝。
至今荆楚人，江上年年祭。
不知生者荣，但是死者贵。
荣华富贵只不过像风吹过罢了，唯有烈士的英灵，永不会随着江水的流逝而消失。年年今日，人们都会在江上祭奠屈原。他们不爱慕生者的荣华，只记得死者的尊贵。
“逸响伟辞，卓绝一世”，每一年端午，当我们吃着香甜的粽子，看着激烈的龙舟赛时，都会记得，千年前，有那样一位诗人，他虽死，而犹生。
那时端午的滋味，就像一杯醇酒，酒色虽清，然而饮入口中，却自有一种浓烈，于薄薄醉意里，感到一种悲凉与慷慨。
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除了赛龙舟，端午必做的一件事便是吃粽子了。甚至到了今天，粽子几乎成了端午节的代称，有人把端午节叫做粽子节。
历史上最早与粽子有关的文字记载，大概是汉代许慎的《说文解字》，里面解释为“芦叶裹米也”。
到了西晋，周处所写的《风土记》里，已经明确提到了“角黍”一词，“角”取自粽子的三角形状，“黍”描述的是粽子的馅料，也就是我们今天俗称的黄米。而粽子也正式成为端午节的节庆食品。
从唐代开始，粽子的味道和品种得到极大的丰富。不仅糯米替代黍米成为粽子的主料，吃甜粽与吃咸粽的千年之争也从那时就开始了。
此后，豆沙粽、枣泥粽、蛋黄粽、猪肉粽等新口味层出不穷，粽子们一路开疆辟土，领域不断扩大。
如今，市面上的粽子琳琅满目，不仅式样别出心裁、形状各异，滋味更是清香有之、甘甜有之、酸辣有之、苦涩有之，像极了人生百味。
端午节，除了吃粽子，有些地方还有别的节令食物。比如，在江汉平原一带，每逢端午节，家家户户都会吃黄鳝。
端午时节的黄鳝，肉质鲜美，营养丰富，民间有“端午黄鳝赛人参”的说法。
而一提到咸鸭蛋，许多人会条件反射般地念出一个名字：汪曾祺。
在我们的初中课本上，有一篇汪曾祺的文章：《端午的鸭蛋》。在他的家乡高邮，每到端午，午饭要吃“十二红”，就是十二道红颜色的菜。比如说炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋等。
他在文章中深情地写道：“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”
那时端午的滋味，就像是喝了一杯甜甜的米酒，初入口有微微的酸涩，之后却是长久的绵软醇郁的甘甜。因为长大后，故乡仍就在身边，端午的节令也在家人的陪伴中，更觉温暖。
“正是浴兰时节动，菖蒲酒美清尊共。叶里黄鹂时一弄，犹瞢忪，等闲惊破纱窗梦。”
宋代的欧阳修在《渔家傲》中提到了人们用菖蒲和雄黄酒来驱邪避害。
端午时节，人们会在门上悬挂艾草和菖蒲以驱邪。关于菖蒲和艾草，民间还流传着这样一个故事：
相传唐代僖宗年间，黄巢领兵造反，所过之处，血流成河，人民纷纷退避。
有一年五月，黄巢军队攻进河南，兵临邓州城下。黄巢骑着马到城外勘察地形时，遇到一位妇人，她背着包袱，一只手拉着一个年纪小的孩子，另一只手却抱着一个年纪大些的孩子。
黄巢很不解，问她：“你为什么手牵小的，却怀抱大的呢？”
妇人悲痛的说：“怀里抱的，是大伯家唯一的活口。手里牵的才是我亲生的儿子。万一情况危急，我宁可丢掉自己的儿子，也得为大伯家留下一支根苗。”
黄巢听后，深受感动，对妇人说：“你回去后，用菖蒲和艾草插在门口，这样黄巢的军队就不会伤害你了。”
妇人半信半疑地回去了，还把消息传给了城里民众。第二天，正是五月端午，黄巢军队攻进城里，却发现家家户户门上都挂着菖蒲和艾草。为信守承诺，黄巢只好领兵离去，全城都得以幸免。
此后，为纪念这件事，每到端午，家家户户都会在门上遍插菖蒲和艾草，流传至今。
端午喝雄黄酒的习俗，在我国南方尤其是江浙一带十分流行。
雄黄其实是一味名药，主要用来做解毒剂和杀虫药。古人认为雄黄可以克制蛇、蝎等毒虫，因此常常会把雄黄粉撒在蚊虫滋生处，以辟邪除病。
在古代，五是一个不吉利的数字，因此五月又被视为毒月，五日是恶日，每年五月初五端午时节，五毒出没，时疫频发。因此，每到这时，古人都会将雄黄制成雄黄酒，希望喝了后可以杀毒、辟邪。
而在“白娘子与许仙”的民间传说中，雄黄酒则成了一种爱情的试炼。许仙听信于法海，在端午节时哄骗白娘子喝下了一杯雄黄酒，现出了蛇的原形，许仙立刻被吓死。
后来白娘子不惜自己性命、上天入地几番辗转，终于在昆仑山偷到起死回生的灵芝草，救活了许仙。许仙醒后，意识到白娘子对他的深情厚谊，夫妻两人重新和好，恩爱更甚。
那时端午的滋味，就像饮了一杯黄连汁，万般苦涩堆积心头，却无处诉说。甘甜中常有苦涩，苦涩处亦不乏甘甜，人生百味便是这般模样。
两千多年的岁月，总有一些东西会亘古留存，诗人屈原的形象依然留在心间。
节日是一种仪式，敬奉着的是生命。
它告知着时节的更替、岁月的轮转，教会我们体味大自然；它见证着人生的辛劳，以及得到的回报；它指引着我们如何在平淡生活里找到那些小确幸，如何在日复一日的奔忙中仍能葆有一颗热爱的心。